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陶公菊如意卷

阅读次数: 信息来源:池州市文化和旅游局 发布时间:2024-10-17 15:15
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    相传,陶渊明曾四次到访池州,在此地“渴了吃桃,饿了吃菊”。后人为致敬他,特将陶公挚爱的菊花与青红椒、蛋皮、里脊肉、香菇等食材卷成卷状,以如意卷相称。其味浓郁,唇齿留香。

    食材构成:

    1.主料:青红椒、蛋皮、里脊肉、菊花、香菇

    2.辅料:盐等

    工艺流程:

    1.青红椒、香菇、里脊肉切丝;

    2.菊花浸泡,取汁水将所有食材拌匀炒熟;

    3.取蛋皮卷成卷状即可。

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