在贵池，不仅能欣赏秀丽的风光、观看丰富多彩的演出，还能酣畅淋漓地品尝地道美食。吃一口小粑，嗦一嗦麻辣烫，尝一尝烈火牛肉……在大快朵颐时，享受了一顿美味的“舌尖之旅”。
  秀山门生煎
  一碗稀饭、几个小粑，早已成为贵池人的早餐标配。
  说起贵池小粑，那是相当“卷”，店面遍布大街小巷，而秀山门生煎却能脱颖而出，荣获贵池小粑大赛第一名。央视《生财有道》栏目曾以“一煎一蒸一烤 风味池州您早”为题报道了这家店面，许多老贵池人开玩笑地称其为“池州小粑界的‘扛把子’”。
  “我昨晚预订的140块钱小粑装好了吗？”“这锅还有腌菜和萝卜丝的粑吗？”……近日，记者一大早来到这家店，就看到门外排起了长队。两名服务员手持夹子麻利地打包，5口大铁锅里的小粑、煎包、煎饺、烧麦转眼“断货”。
  店主章顺利一边不停旋转着面前的两口大生煎锅，一边热情地招呼着排队的客人，“翻面了，翻面了，还有两分钟就好啊！”在他身后，四五个阿姨正在装馅做粑，粉丝、萝卜丝、豆角、腌菜、豆腐馅料一应俱全。赵静是这家的老顾客，经常自带饭盒过来买粑，她告诉记者，这家店的粑表皮金黄酥脆，内里的馅料很足、很新鲜，每一种口味都好吃。
  “我做了35年的早点生意，店里最受欢迎的是小粑，现在仅小粑每天要卖3000多个。”问到畅销的秘诀，章顺利笑着说，“秘诀谈不上，只是做小粑最关键的是面粉发酵要恰到好处，馅料要新鲜充足，火候也要把握得当。”
  杨方贵麻辣烫
  近期，如果你去不了天水吃麻辣烫，可以到贵池的杨方贵麻辣烫店一饱口福。
  前不久，杨方贵麻辣烫东至大渡口分店试营业，这家店总部在贵池。店主杨方贵是贵池人，经营麻辣烫15年。
  近日，记者探访了位于主城区仁盛世纪星城小区的杨方贵麻辣烫店。一进门，就看见一台大型冷藏保鲜柜里陈列着琳琅满目的新鲜蔬菜和肉类，顾客们正在有序挑选心仪的食材。此时，杨方贵正麻利地将称重好的各类菜品放入小锅中烫煮，随后加入秘制的汤料进行调制。瞬间，鲜嫩的肉片、爽滑的豆皮、翠绿的蔬菜、金黄的豆芽，在红亮的汤汁中翻滚，散发出诱人的香气。
  “美味的秘诀，全在这汤料之中。”杨方贵说，他们的经典原味麻辣烫是店内招牌。这碗汤料由十几种中草药与特选调料精心配制而成，里面还加了进口牛奶，熬十几个小时。为了研制这碗汤料，他和妻子不断试吃各家麻辣烫，寻访江苏的多家香料店，最后根据顾客口味，一次次实验、更改配方。目前，店里共推出了番茄、菌菇、酸菜、藤椒、经典原味5种口味的麻辣烫，满足各种口味的爱好者。
  据悉，杨方贵和妻子曾在江苏开了两年麻辣烫店，后因孩子上小学回到池州，在池州学院商业街开了一家名叫“麻辣捞烫”的店铺，生意火爆。一些食客慕名而来想要学习手艺，这让他萌生了打造品牌麻辣烫店的想法。于是，他用自己的名字注册了“杨方贵麻辣烫”商标。
  如今，他的麻辣烫（自营）店已开设三家，贵池、东至以及江苏常熟等地都有他的加盟店。
  黄先森烈火牛肉
  每天傍晚，百荷公园步行街齐刷刷摆了将近20家地摊小吃。在最忙碌的几家店里，一定能找到“黄先森铁板火爆鱿鱼、烈火牛肉”这家摊位。
  “我们主打产品是烈火牛肉，因为精力有限，每天只能做1000多串，根本不够卖，很多顾客都是提前预订。”摊主黄文俊说，“我们每天早上都去翠柏路菜市场拿最新鲜的牛肉，现切、现腌、现串……”说话间，黄文俊熟练地将一把牛肉串放置在滚烫的铁板上，随着“滋啦”一声响，一股香气弥漫开来。
  顾客笪贤峰说：“他们家非常干净，老板跟我住一个小区，天天都能看到他清洗餐车。我是这里的常客了，一家人都爱吃他家的铁板烧。”
  因为生意火爆，黄文俊带领家族兄弟加入了自己的铁板烧队伍。“五一”前期，他的两个兄弟分别在河北廊坊、铜陵开了分店。黄文俊笑着说：“希望今后能把这份美味带到更多城市。”